Un’alimentazione adeguata è fondamentale per contrastare la Candida albicans, poiché questo fungo si nutre di zuccheri e cresce in ambienti dove vi è un'eccessiva produzione di muco. La dieta per combattere la candidosi orale mira a ridurre l’infiammazione, riequilibrare la flora batterica e rafforzare il sistema immunitario.

Cibi consigliati

Alimenti ricchi di probiotici naturali

• Yogurt naturale senza zuccheri aggiunti (con fermenti lattici vivi).

• Kefir d’acqua o di latte: rinforza la flora batterica.

• Crauti fermentati: favoriscono il ripristino dell’equilibrio intestinale.

Verdure a basso contenuto di amido

• Broccoli, cavolfiori, spinaci, zucchine, cetrioli, finocchi, sedano.

• Queste verdure aiutano a depurare l’organismo senza alimentare la Candida.

• Nota: Preferire la cottura a vapore o leggera per evitare di irritare la mucosa orale.

Proteine magre

• Pesce (merluzzo, salmone, sgombro), pollo e tacchino biologico.

• Uova: ottime come fonte proteica ad alto valore biologico.

• Legumi leggeri come le lenticchie rosse decorticate (da introdurre gradualmente).

Semi e frutta secca

• Semi di chia, di lino e di zucca: ricchi di fibre e omega-3.

• Mandorle non tostate: ricche di alcalinizzanti.

Grassi sani

• Olio di cocco: contiene acido caprilico, un antimicotico naturale.

• Olio extravergine di oliva: ha proprietà antinfiammatorie.

Spezie antimicotiche

• Curcuma: antinfiammatoria e antibatterica.

• Zenzero: stimola la digestione e riduce l’infiammazione.

• Cannella: ha un effetto antimicotico naturale.

Cibi da evitare

Zuccheri raffinati e dolcificanti

• Evitare zucchero bianco, sciroppo di glucosio, dolci confezionati, caramelle e bibite zuccherate. La Candida si nutre di zuccheri semplici.

Carboidrati raffinati

• Pane bianco, pasta non integrale, riso bianco.

• Preferire farine integrali, ma con moderazione.

Alimenti lievitati e fermentati

• Pane con lievito, pizza, birra, vino e prodotti contenenti aceto industriale.

Latticini

• Evitare latte vaccino, formaggi stagionati e burro, poiché possono aumentare la produzione di muco e peggiorare i sintomi.

Alimenti confezionati e ricchi di conservanti

• Evitare cibi ultra-processati e ricchi di additivi.

Bevande consigliate

• Acqua con succo di limone: depura e alcalinizza l’organismo.

• Tisane: camomilla, finocchio e menta piperita per lenire la bocca.

• Tè verde: ricco di antiossidanti, ma senza zuccheri.

Consigli aggiuntivi

• Consumare pasti piccoli e frequenti per non sovraccaricare la digestione.

• Masticare lentamente per evitare traumi alle mucose irritate.

• Bere almeno 1,5-2 litri di acqua al giorno per favorire la disintossicazione.

Precauzioni

• Evitare zuccheri raffinati e carboidrati semplici che possono favorire la proliferazione della Candida.

• Mantenere un’alimentazione equilibrata e ricca di probiotici per favorire l’equilibrio della flora orale.

• Non seguire diete restrittive senza il supporto di un nutrizionista.