Alimentazione Olistica

L’alimentazione ha un ruolo centrale nella prevenzione e gestione dell’arteriosclerosi. Una dieta corretta può contribuire a ridurre il colesterolo LDL, abbassare la pressione, contrastare l’infiammazione e mantenere elastiche e pulite le arterie. L’obiettivo nutrizionale è quindi fluidificare il sangue, alcalinizzare l’organismo, favorire il metabolismo dei grassi e prevenire l’accumulo di tossine nei vasi sanguigni.

Alimenti consigliati

Frutta ricca di antiossidanti
Mirtilli, melograno, mele, arance, uva nera, kiwi, bacche di goji.
Azione: proteggono l’endotelio vascolare, riducono lo stress ossidativo.

Verdure a foglia verde e crude
Rucola, spinaci, cavolo nero, cicoria, sedano, prezzemolo.
Azione: alcalinizzanti, ricche di clorofilla, sostengono il fegato e la depurazione.

Aglio e cipolla crudi
Azione: fluidificano il sangue, abbassano colesterolo e pressione.

Cereali integrali e senza glutine (se sensibili)
Miglio, avena, quinoa, grano saraceno.
Azione: ricchi di fibre, regolano glicemia e colesterolo.

Legumi leggeri
Lenticchie rosse decorticate, ceci, piselli, fagioli azuki.
Azione: proteine vegetali e fibre che favoriscono la pulizia intestinale.

Semi e frutta secca
Noci, mandorle, semi di lino, di chia, di canapa (non tostati).
Azione: ricchi di acidi grassi omega-3 e vitamina E, antinfiammatori.

Pesce azzurro selvaggio
Sgombro, sardine, alici.
Azione: alta concentrazione di EPA e DHA, protettori vascolari.

Olio extravergine d’oliva (crudo)
Azione: antinfiammatorio naturale, contiene polifenoli.

Tè verde e tisane depurative
Tè verde, infuso di carciofo, tarassaco, ortica.
Azione: antiossidanti, diuretici naturali, sostengono fegato e reni.

Alimenti da evitare

Grassi saturi e trans: insaccati, carni rosse, margarina, fritti, prodotti industriali.

Zuccheri raffinati: dolci, bibite zuccherate, caramelle.

Latticini in eccesso: soprattutto stagionati o grassi (formaggi, burro).

Alcol: specialmente se in quantità elevate.

Sale raffinato: preferire sale integrale o uso limitato.

Cibi conservati e industriali: ricchi di additivi, coloranti e sodio.

Consigli pratici

• Inizia ogni giorno con un bicchiere di acqua tiepida e succo di limone per alcalinizzare.

• Consuma almeno 3 porzioni di verdure al giorno, 1 cruda e 2 cotte.

• Fai 1-2 spuntini con frutta fresca o secca.

• Bevi 2 litri d’acqua al giorno (possibilmente alcalina o a basso residuo fisso).

• Limita le porzioni ma aumenta la qualità degli alimenti.

• Prediligi cotture leggere: vapore, forno, bollitura, wok.

Precauzioni

• L’alimentazione proposta è generale: va adattata a patologie concomitanti come diabete, insufficienze renali o intolleranze.

• GEORN non si sostituisce al parere del nutrizionista o medico curante.

• La nutrizione è un pilastro fondamentale ma va integrata a un corretto stile di vita (attività fisica regolare, gestione dello stress, sonno di qualità).